Grissini alla Zucca
La ricetta di oggi è un piccolo suggerimento per utilizzare la splendida farina di zucca che sempre Donatella ci aveva regalato qualche settimana fa, dalle pagine del suo blog Il Cucchiaio d’Oro. Oggi...
View ArticleFocaccia di Zucca
Inizia con oggi l’ultimo mese in compagnia prima delle tanto agognate ferie di agosto. No, bè, vi avvisiamo con un po’ di anticipo così, nel caso, riuscite ad entrare nell’ordine di idee e non vi...
View ArticleBiscotti Cocco e Mandarino e Focaccia alla Zucca
La prima sì, cocco e mandarino o agrumi in generale, ci pare una bellissima proposta per l’estate. Lo ammettiamo, la seconda idea è un pochino più autunnale, ma se le prime zucche fan capolino negli...
View ArticlePolvere dolce di Zucca al Profumo di Cannella
Oggi, prima di salutarci per il week end, ci regaliamo un momento di golosità autunnale grazie ad un’originale variante in veste dolce della farina di zucca che già avete scoperto in queste pagine...
View ArticleCupcakes alle Banane con Polvere di Zucca Dolce e Noci Caramellate
Ottobre, autunno, il mese dei funghi, come già più volte ripetuto, ma anche di una simpatica, coloratissima cucurbitacea che fa or ora capolino in orti, mercati e ingressi. No, cucurbitacea non è una...
View ArticleChips di Zucca (la Dona colpisce ancora!)
E per la serie aperitivi e snack sfiziosi ma sani (quasi quasi apriamo una sezione del blog interamente dedicata all’argomento…), eccoci a voi con un’ideona perfetta per questa stagione. Sarebbe...
View ArticleLa minestra, simbolo di equità: dividere o con-dividere?
E a ricordarci che il cibo è simbolo oltre che nutrimento, arriva la ricetta di ottobre di Martino! Soffermiamoci un attimo: una zuppa, una minestra o una vellutata hanno, oltre alla loro naturale...
View ArticlePolveri essiccate: meglio ottenerle dagli scarti dell’estrattore o da...
Tra i vari processi di trasformazione dei cibi (oltre all’essiccazione), l’estrazione o la centrifuga della frutta o dei vegetali ha preso molto piede e ci offre validi spunti per parlare di nutrienti...
View ArticleFiori di zucca essiccati, la delizia!
I fiori di zucca, essiccati (in alternativa alla classica frittura) Quando ci sono i fiori di zucca fritti, è sempre garantito l’effetto sorpresa dell’ospite! Il loro valore è la genuinità, l’aver...
View ArticleAd Halloween le zucche essiccate (e belle dentro) fanno tremare… dalle risate!
La zucca di Cenerentola, essiccata in cialde, per un millefoglie da MasterChef! Zucche belle e buone, zucche brutte e cattiv… ah, no! Queste sono le zucche Belle Dentro, che, dai, siamo onesti, son...
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